In Zeiten der Gourmet-Kultur und bei wachsender Konkurrenz zwischen Top-Restaurants und beliebten Chefköchen steigen die Anforderungen an professionelle Ausrüstung. Wie begegnet das Unternehmen „Piero“ mit seiner über 30-jährigen Erfahrung im Bereich hochwertiger Küchen-, Bar- und Hotelausstattung den neuen Trends?

Alle Chefköche, die ihren Beruf lieben, verlassen sich stark auf ihre professionelle Ausrüstung. Unsere Küchen sind Orte, an denen Tradition mit modernster Technologie verschmilzt und wo jeder sein Talent und Potenzial entfalten, seine Ideen gestalten und diese den Kunden präsentieren kann. Wir bieten die neuesten und modernsten Lösungen führender globaler Hersteller, kombiniert mit unserer Erfahrung und Vision. Jedes unserer Projekte wird vom Entwurf bis ins letzte Detail präzisiert, ohne Kompromisse bei Qualität und verwendeten Materialien, was zu zufriedenen Kunden und Gästen führt.

Technologien, insbesondere Roboter, sind bereits ein fester Bestandteil des täglichen Lebens, auch im Dienstleistungsbereich. Was bietet „Piero“ davon an, um die Modernisierung der Unternehmen in Bulgarien zu unterstützen?

– Roboter begleiten uns seit über 40 Jahren und unterstützen uns in jedem Produktionssektor, bei der Diagnose von Krankheiten und bei chirurgischen Eingriffen. In letzter Zeit finden immer mehr Roboter ihren Weg in unsere Haushalte als autonome Staubsauger, Sprachassistenten und künstliche Intelligenz. In diesem Zusammenhang hat sich für uns eine völlig neue Nische im Kundenservice eröffnet. Bei „Piero“ bieten wir derzeit drei Arten von Robotern an, die die Welt der Restaurants, Hotels, Supermärkte, Einkaufszentren, medizinischen Einrichtungen und sogar Produktionsstätten revolutionieren.

Warum haben Sie sich auf die technologische Nische des robotisierten Kundenservice konzentriert?

– Für uns ist es nichts Neues, in innovative Produkte zu investieren, die in Bulgarien bisher unbekannt waren. Zum Beispiel autonome Sushi-Zubereitungsroboter, die seit über 15 Jahren arbeiten und die Arbeit vieler unserer Kunden in und außerhalb Bulgariens unterstützen. Das Sushi-Geschäft wird von Jahr zu Jahr beliebter, und Roboter ermöglichen einen einfachen Start in jedem neuen Objekt, unabhängig von seiner Größe, sowie die Integration eines Sushi-Menüs in bereits bestehende Unternehmen wie Supermärkte, Restaurants, Hotels und andere.

Gerade unser Wunsch, anders zu sein, und unser Interesse an Neuem helfen uns, viele Kunden buchstäblich aus der ganzen Welt anzuziehen. Als Beispiel nenne ich unsere Küchen, die in den Privatvillen einiger der bekanntesten Persönlichkeiten der Welt auf der Insel Mustique, Karibik, auch bekannt als „Millionärsinsel“, gebaut wurden. Wir haben Kunden aus ganz Europa, Israel und anderen Ländern.

Selbstverständlich arbeiten wir seit Jahren mit einigen der größten Restaurantketten in Bulgarien zusammen.

Der Ehrgeiz, anders zu sein, Innovatoren zu sein und Unternehmen bei der Entwicklung zu unterstützen, hat uns zu unserem neuesten Abenteuer geführt – den Robotern – „Helfern aus der Zukunft“.

Wo und wie können die Roboter eingesetzt werden? Womit wird ihre Effizienz gemessen?

– Ich glaube, dass wir heute die Zukunft der Robotik und der künstlichen Intelligenz sowie deren Umsetzung in Unternehmen in Bulgarien vorhersagen. Bei „Piero“ glauben wir an automatisierte Lösungen und daran, dass diese Roboter mit uns zusammenarbeiten und dass wir gemeinsam wirtschaftlichen Wert und Nachhaltigkeit für unsere Kunden in jedem Sektor generieren werden. Das bedeutet schnelleren Kundenservice, mehr realisierte Produktion, geringere Kosten, Optimierung des gesamten Arbeitsprozesses und natürlich die volle Kraft der Interaktivität und zusätzlichen Werbung, die Roboter mit sich bringen.

Die neuesten Ergänzungen im neuen „Personal“ sind die „Helfer der Zukunft“ BellaBot, KettyBot und CC1. Welche Aufgaben können sie in verschiedenen Arten von Geschäftsobjekten ausführen?

– #Bellabot und #Kettybot sind auf den Service in Restaurants, Hotels und großen Einkaufszentren, Supermärkten und generell an Orten ausgerichtet, wo Roboter als Gastgeber, Kellner, Guides, Promoter und interaktive Assistenten fungieren.

Einerseits arbeiten die Roboter mit den „traditionellen“ Kellnern zusammen. Neben ihrer Attraktivität sind die Roboterassistenten äußerst nützlich beim Tragen von Bestellungen und Abräumen, da sie mehrfache Gänge zur Küche und das lästige Tragen schmutziger Teller ersparen. Dadurch erhöht sich die Serviceproduktivität um mehr als 30 Prozent. Mit einer Tragfähigkeit von 40 Kilogramm und einer Betriebsdauer von 12 Stunden werden sie zu einem unermüdlichen Arbeiter, was dem Personal die Möglichkeit gibt, sich auf ein besseres Kundenerlebnis zu konzentrieren, den Kunden mit der Speisekarte und guten Weinen vertraut zu machen und Bestellungen pünktlich aufzunehmen.

Gleichzeitig werden Roboter, wenn sie in einem Supermarkt oder Einkaufszentrum eingesetzt werden, zu Marketing-Spezialisten auf Rädern, die Kunden direkt mit Waren, Werbematerialien, Informationen, Werbung und interaktiver Kommunikation versorgen.

Seit diesem Jahr bieten wir auch den neuen #CC1 an – einen autonomen Roboter zur Reinigung großer Geschäftsflächen wie Einkaufszentren, Krankenhäuser, Schulen, Flughäfen, Restaurants, Hotels, Bürogebäude. Darüber hinaus reinigt der CC1 verschiedene Bodenbeläge und bietet sowohl Trocken- als auch Nassreinigung.

Wie nehmen Unternehmen und Kunden in Bulgarien die Roboter auf, wie sind die Rückmeldungen, und welche Auswirkungen gibt es?

– Die Roboter werden sowohl von Unternehmen als auch von Kunden äußerst gut angenommen. Gerade ihre einfache Integration und Handhabung macht sie zu einem noch attraktiveren Produkt für jeden Sektor. Die Rückmeldungen sind mehr als positiv, unabhängig davon, in welcher Nische und welchem Bereich sie eingesetzt werden – Restaurants, Konditoreien, Supermärkte, Hotels. Ihr Nutzen ist unbestreitbar, und an Tagen hoher sozialer Aktivität der Verbraucher sind die sogenannten „Stories“ mit den Robotern überall in den sozialen Medien zu finden.

Der Geschäftseffekt der Roboterpräsenz ist bereits Realität – Nachhaltigkeit, Hygiene, Personalunterstützung und die Aufrechterhaltung der Mitarbeiterzahl auch bei erhöhtem Arbeitsaufkommen. Auf der anderen Seite stehen die zufriedenen Kunden, die mit einem Lächeln gehen und es kaum erwarten können, wiederzukommen, und nach ihnen auch die Freunde, denen sie davon erzählt haben.

Nicht zuletzt ist die attraktive Präsentation und Positionierung von Waren und Werbeinformationen in jedem Supermarkt, Einkaufszentrum, jeder Galerie und jedem Business Center zu nennen. Auch Catering und Werbung bei geplanten Veranstaltungen wie Preisverleihungen, Foren und Konferenzen werden auf ein völlig neues Niveau gehoben.

All dies wirkt sich in mehrfacher Hinsicht mehr als positiv auf das Geschäft aus – Einzigartigkeit im Kundenservice, Erleichterung des Arbeitsprozesses, Marken- und Produktbekanntheit, Umsatzsteigerung, interaktive und einzigartige Werbung, Kostensenkung.

Alle Vorteile müssen sich erst noch zeigen, denn die Robotertechnologie entwickelt sich ständig mit neuen Funktionen im Dienste der Unternehmen weiter.

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