Шкаф за контролирано втасване на тесто Angelo Po AF1NHC

Шкафът за контролирано втасване на тесто Angelo Po AF1NHC е професионално оборудване за пекарни, сладкарници, ресторанти и хотели, които се нуждаят от прецизен контрол върху процеса на втасване. Уредът съчетава охлаждане и нагряване, като позволява настройване на температурата, влажността и времето според вида на тестото и желания производствен график.

Моделът е разработен за професионална употреба и разполага с вместимост за тави с размер 60 × 40 cm. Благодарение на електронното управление и възможността за запаметяване на програми, Angelo Po AF1NHC подпомага стандартизирането на работните процеси и улеснява ежедневната работа на кухненския и сладкарския екип.

Какво представлява шкафът за контролирано втасване на тесто?

Шкафът за контролирано втасване осигурява подходящи условия за обработка на тестото чрез регулиране на температурата и влажността. Това позволява процесът да се адаптира към различни рецепти, видове тесто и производствени нужди.

При Angelo Po AF1NHC работният температурен диапазон е от -5°C до +45°C. Комбинацията от вентилирано охлаждане и нагряване дава възможност за управление на различните етапи от подготовката на тестото – от охлаждане и съхранение до втасване и поддържане на готовността му.

Това решение е особено полезно за обекти, които работят с предварително планирано производство и трябва да организират подготовката на тестените изделия спрямо натоварването през деня.

Втасвател с охлаждане за по-добър контрол на производството

Едно от основните предимства на Angelo Po AF1NHC е съчетаването на охлаждаща и нагряваща система в един уред. Така професионалистите могат да настройват работните параметри според конкретния етап от технологичния процес.

Влажността се регулира в диапазона 40–100%, а вентилацията може да се настройва от 20% до 100% с пет степени на работа. Това позволява по-гъвкаво управление на средата във вътрешната камера.

Втасвателят с охлаждане е подходящ за професионални кухни и производствени помещения, в които постоянството на резултатите, организацията на работата и ефективното използване на времето са от съществено значение.

Интелигентно управление със 7-инчов сензорен дисплей

Angelo Po AF1NHC е оборудван със 7-инчов сензорен дисплей, който улеснява настройването на времето, температурата и относителната влажност. Уредът предлага автоматичен и ръчен режим, така че операторът може да използва готови програми или да задава параметрите според конкретната рецепта.

Възможността за съхраняване на до 50 любими програми помага за по-лесното повторение на установени производствени процеси. Това е практично решение за екипи, които работят с разнообразни тестени изделия и се стремят към постоянство в качеството.

Моделът разполага още с USB порт и RS485 комуникационен порт. При използване на съответния допълнителен аксесоар е възможно свързване към платформата APO.LINK за дистанционен контрол на оборудването.

Шкаф за втасване и съхранение на тесто с хигиенична конструкция

Корпусът и вътрешността на Angelo Po AF1NHC са изработени от неръждаема стомана AISI 304. Този материал е подходящ за професионална среда, в която хигиената, устойчивостта и лесната поддръжка са важни условия за ежедневната експлоатация.

Вътрешната камера е със заоблени ъгли, а опорите за тавите са подвижни, което улеснява почистването. Изолацията е с дебелина 75 mm и е от полиуретан без съдържание на CFC. Вратата разполага със самозатварящ механизъм при отваряне под 90°, а вътрешното LED осветление осигурява добра видимост.

Шкафът за втасване и съхранение на тесто е оборудван с 20 чифта водачи от неръждаема стомана и предлага до 80 нива за тави 60 × 40 cm при разстояние между нивата 15 mm. Предвидени са и различни конфигурации на позициите според необходимото разстояние между тавите.

Технически характеристики на Angelo Po AF1NHC

• Марка: Angelo Po
• Модел: AF1NHC
• Тип: шкаф за контролирано втасване на тесто с охлаждане
• Работен температурен диапазон: -5°C до +45°C
• Регулиране на влажността: 40–100%
• Регулиране на вентилацията: 20–100%, пет степени
• Управление: 7-инчов сензорен дисплей
• Програми: до 50 любими програми
• Вместимост: тави 60 × 40 cm
• Брой нива: до 80, според конфигурацията на водачите
• Материал: неръждаема стомана AISI 304
• Хладилен агент: R290
• Електрическа мощност: 0,32 kW
• Електрозахранване: 230 V, 1N~, 50 Hz
• Размери (Ш × Д × В): 62 × 85,65 × 204 cm
• Нетно тегло: 130 kg
• Брутно тегло: 145 kg

За кого е подходящ Angelo Po AF1NHC?

Този модел е подходящ за пекарни, сладкарски цехове, хотели, ресторанти и професионални кухни, в които се приготвят тестени изделия и е необходимо по-добро планиране на производството.

Възможността за контрол на температурата и влажността, запаметяването на програми и използването на тави с размер 60 × 40 cm правят уреда практично решение за обекти, които търсят по-организиран работен процес и надеждно професионално оборудване.

Защо да изберете Angelo Po от Piero?

Piero предлага професионално кухненско оборудване и решения за обекти в HoReCa сектора. Нашият екип може да Ви съдейства при избора на подходящ уред според спецификата на производството, наличното пространство и работните процеси във Вашия обект.

Разполагаме със шоуруми във Варна и София, където можете да се срещнете с нашия екип, да обсъдите изискванията си и да получите професионална консултация. На място има възможност да тествате някои от изложените уреди.

Свържете се с нас за да получите повече информация за Angelo Po AF1NHC и да обсъдим подходящото решение за Вашата пекарна, сладкарница, хотел или ресторант.